8 de janeiro de 2014

Eu, Ele e a Cozinha # 8 (ESPECIAL)

Quem me acompanha há mais tempo deve recordar-se que cheguei a publicar aqui no blogue fotos de pratos feitos pelo marido lindo de morrer (na altura ainda apenas namorado lindo de morrer), e de falar por mais de uma vez do gosto dele pela cozinha.

Entretanto desleixei-me um pouco do tema (e até do próprio blogue) e não voltei a publicitar aqui os dotes de chef do meu marido.
E por isso decidi agora compilar algumas fotos de pratos feitos por ele (atenção, que as fotos são todas nossas e os pratos foram mesmo todos feitos por ele - não vá haver aqui mal entendidos :O) e mostrar-vos como ele tem jeito para a coisa.
Desde o pensar aos pratos, à confecção, até ao empratamento, ele tem jeito para tudo. Normalmente vê as receitas num dos quinhentos mil programas do tema que hoje nos inundam a TV, na Internet ou ainda em livros de culinária que começam a fazer parte da nossa biblioteca, e depois adapta-as; por vezes até as mistura e dá no que podem ver em baixo.

Pena que não possam sentir o cheiro ou o sabor de tudo o que aqui mostro, mas como assistente do chef e claro... provadora-mor de todos os seus pratos, posso assegurar que raras são as vezes em que consigo fazer uma crítica menos boas a qualquer prato dele.

Assado lento de Barriga de Porco com Cogumelos Salteados, Batata Salteada em Cama de Espinafres



Batata Recheada com Farinheira Alentejana, Cama de Puré de Batata, Feijão Verde e Cebola Caramelizada, Bacalhau Confitado em Azeite



Cabrito no Forno



Choquinhos Grelhados em Cama de Puré de Ervilha e Molho de Ervas



Creme de Castanhas



Embrulhos de Courgette, Filetes de Robalo, Gamba frita com Semente Sésamo sobre Creme de Pimentos



Prato especial para o nosso 1º mês de casados: Ensopado de Borrego com Portobello, Batata Salteada em Cama de Espinafres com Parmesão 



Entrecosto no Forno, Puré de Castanha e Juliana de Legumes



Escabeche de Frango e Bolinhos de Batata Recheado (cenoura, espinafre, amêndoa, parmesão)



Filete de Robalo com Ragout de Berbigão em cama de Legumes Salteados



Gnocchi em Molho Tomate e Gamba Frita com Alho Francês



Lombo de Bacalhau Confitado em Azeite, Linguine Negro com Molho Bulhão Pato



Peixe Gato no Forno com Alho Francês e Batata ao Murro com Bechamel de Legumes



Jantar para amigos cá em casa - Bruschetta de Atum e Pimento



Jantar para amigos cá em casa - Mexilhões com Açafrão



Jantar para amigos cá em casa - Cogumelos frescos salteados com linguiça



Jantar para amigos cá em casa - Lombo de Porco com farinheira




Menu Consoada - Bacalhau com Broa



Menu de Natal - Borrego Assado no Forno



Menu de Natal - Lombo de Porco Recheado com Farinheira



Menu Natal - Assado Lento de Perna Borrego



Menu Natal - Batatas no Forno com Cogumelos, Tomilho, Alecrim e Coentro em Pó



(Vou tentar ir colocando mais fotos a partir de agora, e à medida que os pratos forem surgindo.)

Beijinhos***


7 de janeiro de 2014

4 Meses e o Fim do Natal

E no dia em que fazemos 7 meses de vida em comum e 4 meses de casados (as duas datas andarão eternamente de mãos dadas), o espírito natalício foi embora do nosso lar.

Daqui a 11 meses estará de volta, mas para já... enfeites, luzes e árvore de Natal já estão arrumadinhos.

Este ano haverá novo Natal, o qual será de certeza maravilhoso, mas não será tão especial como este que agora terminou. Este foi O NOSSO primeiro Natal, e poderão vir Natais bem melhores (oxalá que sim), como o primeiro não haverá mais nenhum :)

E por ai, também já fecharam de vez a quadra?

Beijinhos****

6 de janeiro de 2014

O prometido é devido

Prometi, prometi e nunca cumpri.
E porque não gosto de falhar com as minhas promessas, ao fim de 4 quatro meses aqui estão algumas das fotos da lua-de-mel, em Punta Cana.

Espero que gostem. Eu ia já de novo para lá.
Então com estes dias horríveis as saudades de estar num sítio destes ficam ainda maiores.

Uma das ruas da "verdadeira Punta Cana", fora dos Resorts de luxo.



Á nossa chegada estava a acabar uma tempestade de 3 dias e ainda chovia.




A chegada ao resort




ahah














Um dos passeios que fizemos - Este rio é famoso por ter sido aqui que foram filmados famosos filmes de Hollywood, como o Anaconda.




O menino que nos levou à Ilha Saona




A piscina natural mais espectacular em que entrei na vida




Ilha Saona




Uma das ruas do Resort




Umas supostas lojas onde há todo o tipo de coisas para comprarmos como recordações ou lembranças. Odiei a abordagem dos vendedores, as coisas que vendiam e os preços. Valeu apenas o passeio de 30 min sempre à beira mal, para lá chegar. 




Just me















Fusãooooooo 




Os maravilhosos jardins do resort




 
Uma das animações nocturnas - circo





Nós





Achamos por bem dar de beber aos bonecos que tínhamos comprado como recuerdo  ahah





Um dos jantares temáticos















Delícia




Ai este mar... que saudades




As acrobacias do maridão :)














Mais praia





Despedida do resort com dança




Aeroporto de Punta Cana - Sim, o tecto é assim :)




Aeroporto visto de fora :)



5 de janeiro de 2014

Adeus King


Como benfiquista, mas sobretudo como portuguesa, hoje estou profundamente triste.

Cresci a minha vida inteira a ouvir o meu pai contar histórias sobre o Eusébio. A contar os momentos altos que viveu enquanto assistia a jogos dele no Estádio da Luz.

Foi um dos maiores embaixadores de Portugal em anos tão difíceis para o nosso país e é importante relembrar que o foi numa época onde não havia marketing, managers ou qualquer acompanhamento extra aos jogadores, como hoje há.

Sou uma Benfiquista frenética, já fui mesmo fanática (já me curei um bocadinho), e hoje presto a minha homenagem a este grande jogador de futebol. Foi o maior que já tivemos. Foi o Rei, como ainda hoje o chamam.
Como já li algures hoje no facebook, dizem que ele morreu... mas enganam-se, Eusébio é imortal!!!

Um bom domingo para todos.

4 de janeiro de 2014

O primeiro ovo estrelado da minha vida

Pois é... nunca na minha vida tinha estrelado um ovo.
Odeio fritos, óleos quentes e afins. Morro de medo e sempre me recusei a estrelar um ovo.

Mas hoje estava sozinha em casa (logo não havia mais ninguém para me fazer "o favor") e achei que estava na hora de me fazer à estrada, que é como quem diz à frigideira e ao ovo.
"És uma mulher ou um rato?", pensei eu para comigo mesmo.

E aqui está o resultado:



Nada mau hein?
Há que ultrapassar obstáculos e nada como começar a fazê-lo no início de um novo ano eheh

Beijinhos****

3 de janeiro de 2014

2013/ 2014

2013 foi sem dúvida um grande ano. Um ENORME ano.
E não o foi só porque é giro dizer isto ou só porque sim. Foi-o de verdade. Foi-o por inteiro, por dentro e por fora. E por isso decidi fazer um balanço deste ano tão especial para mim.
Profissionalmente foi o primeiro ano inteiro que passei na empresa onde trabalho actualmente. Foi o ano que me fixei um bocadinho mais no meu cargo e cimentei um pouquinho mais a minha posição na equipa. E só por isto, já foi um bom ano.
Mas foi um ano muito mais importante a nível pessoal.
Foi o ano da maior mudança da minha vida.
Sai de casa dos meus pais pela primeira vez em 27 anos de vida. Sai exactamente a meio do ano e seis meses depois, posso dizer que as saudades são enormes, mas que neste momento não me vejo em qualquer outro sitio a não ser na minha casa. Os primeiros dias foram duros, doeu-me por dentro e sei que o marido lindo de morrer se apercebeu disso. Fui para a minha casa, é bem verdade. Fui viver com ele e ia muito feliz por isso. Mas também fui com o coração pequenino por deixar para trás aqueles que foram meus e só meus durante toda a minha vida. E não apenas e só porque os deixei a eles os quatro: pais, mana e avó. Mas também porque deixei o meu cão (a quem vou subornando com biscoitos cada vez que lá vou, com medo que se esqueça de mim), e deixei ainda o meu mundo; o meu espaço. Durante 27 anos nunca mudei de casa (costumo dizer é que a casa foi mudando por mim), nunca conheci outro espaço para viver a não ser aquele. Nunca vivi noutro quarto e este também foi um elemento que me custou abandonar. Mas para todos, foi apenas um até já.
E sai de casa dos meus pais por um bom motivo: para ir para um sitio e para uma companhia igualmente bons. Para ir ser feliz, e é isso que seis meses depois desta saída posso dizer que sou: Sou feliz. Tão feliz ali, como fui durante 27 anos no nr X daquela Rua Y de Lisboa. E isso é o mais importante. Fui viver a minha vida. Não uma outra vida, mas uma vida diferente e igualmente boa. Apenas diferente.
Na sequência disto, 2013 foi assim o ano em que eu e o meu amor nos tornámos um só. Não só porque vivemos o dia mais espectacular das nossas vidas, a 7 de Setembro, mas também porque tres meses antes, a 7 de Junho, fomos viver juntos. E que grande prova de vida; de esforço, é duas pessoas começarem a viver juntas. É uma prova diária, mas é tão bom também. E parece que foi tão fácil, senhores! Houve dias em que sentia que já vivia com ele há anos. Em que aquela partilha não era recente, mas sim de há décadas, tal era a intrusão das nossas vidas. Das nossas almas. Dos nossos corpos.
E mais uma vez... Nesta sequência deu-se o dia 7 de Setembro. Sim, porque 2013 foi tudo o que já disse em cima, mas foi essencialmente e acima de tudo o ano do meu casamento. Foi o ano em que disse ao homem que amo que estarei com ele para o resto da vida. E não lho disse apenas à frente de quase 140 pessoas. Disse-o perante Deus e posto isto, não pode haver compromisso maior.
Dir-lhe-ia tudo de novo hoje e sei que daqui a vários meses... até anos, vou pensar desta forma: Dir-lhe-ia tudo de novo!
2013 foi o ano em que vivi o melhor dia da minha vida. Foi soberbo, memorável, inesquecível. Foi feliz, tão feliz. Fomos felizes, tão felizes. Fui feliz; soberbamente feliz neste dia.
Foi um dia de amor. Entre nós, mas também entre todos os presentes naquela festa. Ouvir ainda hoje de amigos e família que o nosso casamento foi o mais giro ou divertido a que já foram, é algo que me deixa a transbordar de alegria e orgulho.
E digo orgulho, pois 2013 foi também o ano em que pus completamente à prova todas as minhas capacidades organizativas e em que provei a mim mesma e a todos que sempre me intitularam como uma organizadora nata, que de facto o sou. Sem o marido lindo de morrer nada teria sido possível, ninguém organiza bem (e atenção que aqui digo “bem”) um casamento sozinho. Mas sei que se não fosse a minha mania das check lists e do caderninho sempre colado a mim, as coisas podiam ter sido muito mais complicadas. E nada me deixa mais orgulhosa do que saber que vários dias antes do casamento não tivemos mais de nos preocupar com ele, pois tudo estava pronto e tratado. Isto não é para todos. E desculpem a falsa modéstia, mas sinto-me mesmo orgulhosa por isso. Por mim! Por nós.
Mais uma vez na sequência disto, 2013 foi o ano em que fiquei alojada pela primeira vez num resort de 5 estrelas e fui tão feliz por lá J

Mas 2013 não teve somente coisas boas.
Em momento de balanço não é possível esquecer a minha luta contra um problema que ainda hoje não sei bem o que é.
2013 foi um ano de luta; foi um ano de dor (física e psicológica). E isto não me permitiu que o ano fosse perfeito. Sinto que mesmo depois de tantasssss consultas; milhares de tratamentos (perdi-lhes literalmente a conta); depois de uma cirurgia a laser e de muita dor, hoje... quase a acabar o ano, os sintomas andam cá quase todos. Perante isto, não sei muito bem o que fazer, mas sei que uma das melhores ajudas para isto é ir arrumando o assunto no fundo da gaveta e ir vivendo o melhor possível apenas lidando diariamente com aquilo que de facto tenho de lidar. Por dentro, há muita coisa por resolver na minha cabeça relativamente a este assunto. Existem muitos medos, muitas angústias e essencialmente muita mágoa por sarar. Mas o medo é o maior de tudo. Medo do desconhecido, pois se há qualquer coisa mal, que independentemente do que se faça, permanece mal... há aqui algo que todos desconhecemos. E isso gera medo. No fundo parece que quase já tenho a certeza de que 100% bem, jamais estarei. E isso dá tanto medo. Por mim, pelos que me adoram e não me querem ver sofrer, mas também pelo meu casamento e pelos efeitos nefastos que este problema pode vir a trazer ao mesmo.
Mas o futuro a Deus pertence e não há “bela sem senão” e este foi o meu “senão” de 2013.
Quanto a 2014, mais uma vez penso que o futuro a Deus pertence, por isso se for tão bom como 2013, já será com toda a certeza um grande ano.
Peço apenas muita saúde para todos os que mais amor. Peço que não nos falte trabalho e que, se possível, o marido lindo de morrer consiga uma mudança boa nesta área. Se não conseguir, pelo menos que o actual se mantenha :)
Saúde, muita saúde para todos :)


O dia que marcou o meu ano :)



2 de janeiro de 2014

Olá Olá :)

Queria muito ter conseguido vir cá antes do Natal desejar-vos a todas/os umas festas para lá de felizes, mas andei tão atarefada que não consegui mesmo.
Mas muito obrigada a quem me enviou (mesmo sem ter recebido de volta) votos de boas festas. Aqui seguem os meus também, apesar de terem vindo um bocadinho atrasados. Sorry por isso!!
Tenho andado bastante ausente (shame on me), mas a verdade é que nem sei bem a razão. Depois do casamento, quando chega a hora do serão, a última coisa que me apetece é abrir o PC (quem me consegue culpar por isso? Ahaha). E como durante o dia, no trabalho, é quase sempre impossível vir ao blogue (este mesmo texto está a surgir agora, mas foi agendado para isso), acabei por me desligar um pouco deste “mundo”. Mas vou espreitando os vossos cantinhos de quando em vez e apesar de não escrever tanto como antes nem como na verdade gostava, não quero acabar com o blogue, nem com esta actividade recorrente da escrita. Faz-me falta escrever o que me vai na alma e que melhor local para o fazer do que o blogue? Não conheço, por isso cá estou eu de novo.
Não prometo regularidade, nem que de repente comece a comentar desmesuradamente vários outros blogues, para voltar a ter visitas no meu. Quem me visitar, seja muito bem-vindo. Gosto imenso de interagir convosco e da vossa presença por aqui, tal como adoro visitar-vos. Agora esta “coisa” de andar a comentar para receber comentários, comigo não pega, e não vai acontecer por aqui.
Posto isto, quero dizer-vos que está tudo óptimo; que ainda (e espero que nunca acabe :P) continuo a viver dias de plena paixão com o marido lindo de morrer e que tive umas festas para lá de felizes. Este ano o Natal foi mega especial. Primeiro porque passamos juntos pela primeira vez, e depois porque juntamos em nossa casa as duas famílias J Foi intenso, especial e muito muito bonito J
A passagem de ano também foi muito gira, passada na minha terra do coração e com gente do melhor que a vida me trouxe.
Beijinhos muito repenicados, cheios de saudades e um abraço muito apertadinho J